As proteínas são as moléculas mais abundantes .Elas têm uma ampla gama de funcionalidades em sistemas vivos. Fundamentalmente, todos os processos de vida dependem desta classe de moléculas.
Por exemplo, as enzimas de polipeptídios e hormônios controlam e regulam o metabolismo, enquanto  as proteínas contráteis dos músculos permitem a execução de movimentos.

 Os alimentos ricos em proteínas incluem principalmente carnes, aves, soja e seus derivados, ovos, peixe e camarão e produtos lácteos, que são fontes de proteínas de alta qualidade e suplementam as proteínas requeridas pelo organismo. Além disso, grãos inteiros, nozes, etc. na dieta diária também contêm proteínas, que são de baixa qualidade. Alimentos como batatas, cogumelos, vegetais de folhas verdes e frutas têm menos proteínas.

alimentos ricos em proteína


                                  Imagem de Stefan Schweihofer por Pixabay

 Veja alguns exemplos de alimentos ricos em proteínas:


 1- Queijo

 1 fatia de queijo tem 7,5 gramas de proteína e 106 calorias (15% da sua necessidade diária de proteína).

 O queijo é conhecido como um alimento completo: um alimento o mais próximo possível de sua forma natural, com o mínimo ou nenhum processamento. Além de ser rico em proteína, possui outros nutrientes que beneficiam os ossos, os olhos e o sistema imunológico.

2-Brancas de ovo

 Os ovos são uma fonte surpreendente de proteína, especialmente as claras de ovo. As claras de ovo são baixas em colesterol e ricas em proteínas. As claras de ovo também são baixas em gordura, o que as torna o alimento perfeito para um café da manhã saudável e nutritivo. Uma xícara de clara de ovo tem 26 gramas de proteína. Ela também fornece energia e aminoácidos essenciais. É recomendado que os adultos comam um ovo por dia. De acordo com pesquisas, a suplementação proteica da clara de ovo pode aumentar a resistência muscular, especialmente nas mulheres.

 
3-Iogurte


2/3 copo de iogurte tem 11 gramas de proteína e 130 calorias (atende a 22% das necessidades diárias de proteína).

Além das proteínas, o iogurte também contém cálcio e vitamina B12. Quando se trata de cálcio, o organismo não pode produzir este mineral por si só. Portanto, você tem que usá-lo externamente. O cálcio é bom para os ossos. A vitamina B12 é necessária para a formação de glóbulos vermelhos e para a função cerebral. 

4-Bife (carne moída)


A carne é especialmente rica em aminoácidos. Estes ácidos ajudam a prevenir muitas doenças de desgaste muscular. Em resumo, eles protegem e constroem seus músculos. Os aminoácidos também podem reduzir a pressão sanguínea e fortalecer o tecido conjuntivo.
Uma porção de carne moída (85 gramas) contém cerca de 23 gramas de proteína, o que representa 45% do valor diário. 
 
 

5-Peito de frango


Um peito de frango contém 28 gramas de proteína e 142 calorias (53% de suas necessidades diárias de proteína).
Comer peito de frango tem muitos benefícios para pessoas de todas as idades e condições. É especialmente benéfico para aqueles com maiores necessidades proteicas e calóricas.

6-Sardinhas


1 sardinha pequena contém 3 gramas de proteína e 25 calorias (6% das necessidades diárias de proteína).
Os ácidos graxos ômega-3 na sardinha podem reduzir o risco de inflamação e doenças cardiovasculares. Outros nutrientes importantes nos quais a sardinha é rica são o selênio (para evitar danos oxidativos ao organismo) e a vitamina B12 (para a função nervosa e saúde cerebral). As sardinhas também contêm vitamina D, que apoia a saúde dos ossos.

7-Atum albacora (ou atum claro)


28 gramas de atum sem osso tem 6,6 gramas de proteína e 31 calorias (atende a 13% das necessidades diárias de proteína).
O atum também é rico em vitaminas B que ajudam no funcionamento dos nervos e na circulação sanguínea. Este alimento é uma fonte de proteína de baixo teor calórico e baixo teor de colesterol.
Uma porção de atum light (154 gramas) contém cerca de 39 gramas de proteína. Isto representa 79% da dose diária.

8-Quinoa


1 copo de sementes contém 24 gramas de proteína e 626 calorias (48% da necessidade diária de proteína).
As sementes contêm os compostos vegetais quercetina e kaempferol, que têm propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas.

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