O limão é um fruto redondo e vibrante da família Rutaceae de plantas floríferas. Seu nome científico é Citrus limon, e é nativo do nordeste da Índia. Este citrino amarelo brilhante tem um sabor picante característico devido à sua riqueza em ácido cítrico. O sabor único do limão faz dele um componente bem conhecido em bebidas, sobremesas e alimentos. Quase todo pedaço de limão tem o potencial para ser usado na culinária e na preparação de alimentos.

limão e saude


 Benefícios para a saúde

 As vitaminas, fibras e compostos vegetais nos limões têm o potencial de proporcionar benefícios fundamentais à saúde. A polpa, a casca e o suco são ricos em vitaminas que aumentam a imunidade e diminuem o perigo de patologias. A fibra dietética solúvel nos limões ajuda a uma digestão saudável.

 Os limões também têm o potencial de proporcionar outros benefícios relevantes à saúde, tais como:

 Saúde do coração.

 Os limões têm dentro cerca de 31 gramas de vitamina C, que é quase o dobro da proporção de vitamina C elementar em sua dieta diária. Além de aumentar a imunidade, esta explosão de vitamina C pode minimizar o perigo de derrames e patologias cardíacas com consumo regular.

 Além disso, o limão tem um alto grau de fibra dietética, o que pode minimizar os componentes perigosos das patologias cardíacas, reduzindo o LDL ou o colesterol ruim. O excesso de colesterol pode levar à aterosclerose, um endurecimento das artérias no interior do coração.


 Saúde digestiva

 O limão tem porções monumentais de fibra dietética. A fibra, especialmente a fibra solúvel, pode ajudar a minimizar a constipação e outros inconvenientes e desconfortos gastrointestinais.

 Controle de peso

 A fibra de pectina que está nos limões se expande quando você come, fazendo você se sentir cheio mais cedo e por mais tempo. A água-limão é comumente anunciada como uma ferramenta eficaz para perder e manter o controle de peso. Os pesquisadores usaram ratos para esta análise, e os efeitos não foram testados em humanos. Também é essencial considerar que a água potável pode mantê-lo saciado e ajudá-lo a evitar lanches tão eficazes quanto os de limão.

 Prevenção da anemia

 Embora o limão não tenha níveis de ferro radicalmente elevados, ele pode ajudar seu corpo humano a sugar mais ferro de alimentos à base de plantas em sua dieta. A manutenção de níveis adequados de ferro ajuda a prevenir a anemia, que é um número de glóbulos vermelhos inferior à média, geralmente como resultado da deficiência de ferro.

 Prevenção de cálculos renais 

 Os limões adquirem seu gosto azedo de suas copiosas quantidades de ácido cítrico. Estudos mostram que o ácido cítrico pode ajudar a prevenir a formação de pedras nos rins.

 Nutrição

 Os limões são uma grande fonte de:

  •  Vitamina C 
  •  Fibra dietética
  •  Ácido cítrico
  •  Ferro

 Tamanho das quantidades

 O limão é uma adição saborosa e saudável à maioria das receitas, porém, como toda fruta, ele tem sacarose natural. Você deve moderar seu consumo de limão para uma meia xícara ou menos de sua forma cortada e descascada para manter uma dieta equilibrada.

 Como fazer limão

Com seu sabor de torta inconfundível, os limões trazem um sabor ousado a muitas receitas. Os limões são um componente bastante famoso na culinária e na panificação, e você tem a capacidade de usar quase todas as peças desta fruta versátil.  Um simples pedaço de limão pode acrescentar um sabor suave e refrescante à água e ao chá. 

 Suco e raspas de limão, normalmente combinados com manteiga ou óleo, são um componente determinante para alguns pratos reconhecidos de frutos do mar e carnes, assim como sobremesas.  

 A raspa de limão pode ser ralada e adicionada a produtos cozidos, chá, sopa e bebidas de todos os tipos.

 Aqui estão várias maneiras de tornar esta fruta versátil e vibrante:

  • Faça uma típica limonada gelada com sacarose orgânica ou uma escolha de sacarose e água.
  • Use limão para aromatizar um prato de risoto.
  •  Suspeite de um molho refrescante de manteiga de limão para um prato de salmão ou frango.
  •  Fazer uma torta de merengue de limão saboroso e doce
  • Desfrute de um luxuoso e saboroso bar de limão
  • Use raspas de limão como um saboroso guarnição em seu chá ou bebida alcoólica
  • Preparar uma deliciosa sopa grega de limão e frango


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